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江蘇必吃的8道家常美食:鹽水鴨上榜,紅燒獅子頭排第一位(3)

觀看 24人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-21

7、揚州炒飯

揚州炒飯是江蘇的傳統(tǒng)名菜之一,有著豐富的口感和獨特的風味。[bai]首先,準備好熟米飯。然后,炒鍋中加入適量的油,放入蔥姜蒜炒香,加入熟米飯,快速翻炒均勻。接下來,加入適量的雞蛋、火腿丁、蝦仁、豌豆、胡蘿卜丁等配料,繼續(xù)翻炒均勻。最后,加入適量的鹽、醬油、味精調(diào)味,撒上蔥花,即可上桌享用。

8、鎮(zhèn)江香醋小籠包

鎮(zhèn)江香醋小籠包是江蘇的傳統(tǒng)特色美食。首先,準備小籠包的餡料,將豬肉剁成肉末,加入蔥姜蒜末、香菇末、醬油、鹽、胡椒粉、花椒粉、香油等調(diào)料攪拌均勻。然后,準備包子皮,將面粉加入溫水揉成面團,餳面片刻。接下來,將面團搟成薄片,切成小圓皮,包入餡料,制作成小籠包的形狀。最后,將小籠包放入蒸鍋中蒸熟,端盤時淋上鎮(zhèn)江香醋,即可食用。


關鍵字: 美食

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