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陜西菜十大代表菜:葫蘆雞、溫拌腰絲占據(jù)榜首(2)

觀看 人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-02-22 16:07

4、帶把肘子

  帶把肘子是色香味形俱全,[bai]有著突出香味,起源于陜西大荔地方的漢族傳統(tǒng)名菜,這個(gè)利用豬的前腿做成的菜品,外表色澤油亮,色呈棗紅,經(jīng)過長時(shí)間的燒蒸,菜品造型別致豐滿,品嘗起來別有一番風(fēng)味、肥而不膩,瘦而不柴。

5、紫陽蒸盆子

  紫陽蒸盆子是一道地方特色菜,于漢朝劉邦時(shí)期被漢江艄公創(chuàng)制在陜西安康市紫陽縣,當(dāng)?shù)孛糠赀^節(jié)都會(huì)做上這么一鍋燴菜上桌,因其成品色香味俱佳,成品湯醇肉香,是陜西安康最具代表性的名菜。

6、陜西糟肉

  陜西糟肉,又被稱為紅棗糟肉、蒸糟肉,是以豬五花肉、醪糟和大紅棗為原材料經(jīng)過清蒸制成的菜品。這道家常菜中的佳肴成品看起來油光潤亮,色澤紅白交織,品嘗起來入口即化、甜香軟糯、是深受人們喜愛的山西著名特產(chǎn)傳統(tǒng)風(fēng)味菜品。

7、海參烀蹄子

  海參烀蹄子是曾先后被評(píng)為“陜西十大經(jīng)典名菜”“陜西十大名菜”的陜西傳統(tǒng)菜肴,經(jīng)過長時(shí)間的燉煮,精心選配的材料被噸的綿潤黏爛,農(nóng)村的湯汁配上米飯更是別具一格,是冬令食補(bǔ)的菜肴。

關(guān)鍵字: 美食

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