十大最美味的貝類海鮮:海瓜子上榜,蛤蜊居第一(2)
觀看 36人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2021-09-19
4、海虹
海虹又被稱為青口、貽貝,[bai]是一種廣泛分布與中國黃海、渤海及東海沿岸地區(qū)的雙殼類軟體動物,因生命力頑強,產(chǎn)量佳因此被在中國大多數(shù)沿海省份均有養(yǎng)殖,因其中富含人體所需的八種氨基酸和蛋白質(zhì),且不飽和脂肪酸含量也相對較高,因此又被譽為是海中雞蛋。它可以蒸,可以煮,也可以剝殼后與青菜混炒,滋味鮮美。
5、鮑魚
鮑魚是一種有著海洋軟黃金之稱的海洋珍品,是一種名貴的海洋食用貝類,而新鮮的鮑魚中因含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,因此是對人體非常有利的高蛋白低脂肪食物,因肉質(zhì)細嫩、鮮味濃郁因此是中國傳統(tǒng)的名貴食材。
6、生蠔
生蠔又被稱為牡蠣、海蠣子,是世界重要的養(yǎng)殖貝類,在世界各沿海國家均有分布,因肉味鮮美,含鋅量居人類食物之首,營養(yǎng)價值較高而成為人類最重要的海洋生物資源之一,也因這個生物的肉與殼均可入藥,因此也具有較高且獨特的保健和藥用價值。
7、象拔蚌
象拔蚌又被稱為高雅海神蛤、皇帝蚌,是一種蛤?qū)俚拇笮拓愵愂澄?,它的兩扇殼大小相等,薄脆,前端的觸須像肥大粗壯的肉管子。主要分布在美國和加拿大的東海岸地區(qū),也是目前世界上發(fā)現(xiàn)的體型最大的鉆穴雙科類動物,因象拔蚌肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富,但產(chǎn)量相對較少,因此在餐飲行業(yè)中屬于高檔消費品。
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