成都10大老字號川菜館,你最喜歡哪一家?(2)
觀看 15人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-03-11
4、盤饗市
盤饗市是一家成都的老字號餐館,[bai]主要經(jīng)營的是鹵味,據(jù)說他家的食物中的鹵水是傳了好幾代人的老鹵湯,味道非常香。
5、洞子口張老二涼粉
洞子口張老二涼粉是著名老店,豌豆做的黃涼粉,涼粉很粗,加以炒制的豆鼓泥,口感軟糯,滋味十足。米漿做的米涼粉,涼粉很細(xì),如同果凍般入口即化。
6、努力餐
努力餐是成立于1931年的一家川菜館,開創(chuàng)初期本著為大眾開辟吃飯的場所而努力,擁有眾多菜式,且裝修風(fēng)格比較具有歷史風(fēng)格。
7、張烤鴨
張烤鴨是做燒鴨子的老字號,許多老成都推薦的餐廳。招牌的烤鴨是“川式做法”,像做冒菜的手法一樣,加很多打底的素菜和各種佐料。就是一份很純粹的冒烤鴨,肉質(zhì)細(xì)嫩,鹵汁濃郁,肥而不膩。餐廳整體消費(fèi)不高,比較親民大眾化,適合來此聚餐。
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