中國哪里的板鴨最好吃?中國最好吃的四大板鴨
板鴨是中國南方地區(qū)的一道特色名吃,亦是中國江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的一種特產(chǎn)。因其肉質(zhì)細嫩緊密,香味濃郁,有“干、板、酥、爛、香”,像一塊板似的,故名板鴨。你知道中國哪里的板鴨最好吃?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹中國最好吃的四大板鴨,感興趣的小伙伴不妨一起往下看!
中國最好吃的四大板鴨
1、南安板鴨
南安板鴨是江西著名傳統(tǒng)特產(chǎn),[bai]與福建建甌板鴨、江蘇南京板鴨、四川建昌板鴨并列中國傳統(tǒng)四大板鴨之一。南安板鴨有著500多年的制作歷史,并于1911年獲得巴拿馬世界博覽會金獎。南安板鴨外形美觀,皮色奶白、瘦肉醬色,肉嫩骨脆,尾油豐滿、味香可口,是臘味中的上品,是深受國內(nèi)外市場喜愛的板鴨品種。
2、建昌板鴨
建昌板鴨是中國地理標志產(chǎn)品,四川省德昌縣特產(chǎn)。主產(chǎn)于涼山州安寧河谷一帶,是國內(nèi)著名的地方品種,已列入國家首批遺傳資源保護名錄。建昌板鴨是用生態(tài)放養(yǎng)填肥后的建昌鴨為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制風干而成。其外形飽滿、體干皮亮、豐厚、緊密呈玫瑰紅色、肉質(zhì)細嫩、香味濃郁、不肥不膩,是居家、旅行、饋贈的傳統(tǒng)風味食品。
3、南京板鴨
南京板鴨,俗稱"琵琶鴨",又稱“官禮板鴨”和“貢鴨”,素有“北烤鴨南板鴨”之美名,是南京地區(qū)一道傳統(tǒng)名菜,用鹽鹵腌制風干而成,分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細嫩緊密,像一塊板似的,故名板鴨。板鴨色香味俱全,外形飽滿,體肥皮白,肉質(zhì)細嫩緊密,食之酥、香回味無窮。南京板鴨外形較干,狀如平板,肉質(zhì)酥爛細膩,香味濃郁,故有“干、板、酥、爛、香”之美譽。 作為江蘇三寶之一的南京板鴨馳名中外,制作技術(shù)
4、建甌板鴨
建甌板鴨是福建建甌傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。由于其形、色、香、味俱全,制工精細、風味獨特、食用方便,在清朝已久負盛名,深受南北消費者的青睞,八十年代即被中國食品總公司收入《家禽與傳統(tǒng)禽制品》一書,列入全國傳統(tǒng)腌臘禽制品名品板鴨行列,(福建)建甌板鴨與(江蘇)南京板鴨、(四川)建昌板鴨、(江西)南安板鴨一起被稱為"中國四大板鴨"。目前,建甌板鴨年銷售量達150萬只以上,并實現(xiàn)了機械化真空包裝生產(chǎn)、產(chǎn)品已進入港澳和臺灣市場。
看過本文的人還看了
熱門推薦
- 海溝是位于海洋中的兩壁較陡、狹長的、水深大于5000m(如毛里求斯海溝5564m)的溝槽,是海底最深的地方,最大水深可達到10000米以上(馬里亞納海溝11034m),大都分布于大洋邊緣,目......
- 在我們中國,雖然各地娶妻的成本有所差異,但總體的趨勢都是成本越來越高昂,女孩子們的要求也越來越高,房和車似乎成了必不可少的條件。那么世界上其他國家的婚嫁成本如何?......
- 世界之大,無奇不有。世界上存在著很多的國家,每個國家都只有著各自獨特的民族,接下來巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹的是世界上生殖器最大的民族,非洲象人族最長56厘米,感興......
- 百家姓是我國廣為流傳的記錄我國姓氏的讀物,而近些年來,一直流傳的百家姓版本是以趙、錢、孫、李為前四排名的版本。目前全國在用姓氏共計6150個,很多的姓氏也是非常有來源的......
- 說到世界上最大的國家,大家的第一印象會是俄羅斯、加拿大和中國。那除了這三個國家外,世界上還有很多國家的國土面積很大,你知道還有哪些國家的面積最大呢?接下來就讓巴拉......
- 在時間的長河中, 曾有許許多多偉大的統(tǒng)治者,他們對國家的貢獻非常大,影響力非常的深遠,一直備受后世敬仰。他們不僅改變了自己的國家,更為世界歷史留下濃墨重彩的一筆,至......
- 經(jīng)常抽的人都知道,中華是國產(chǎn)香煙中的LV,這點毫無爭議,特別是軟中華。中國有好多的香煙品牌,價格從便宜到昂貴,應有盡有,對應了不同的消費人群。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編便......
- 云是地球大氣中最重要的部分之一,因為沒有云,就不會有雨和雪。如果你每天觀察天空,就會發(fā)現(xiàn)天空也會有很多變化,例如各種各樣的云。巴拉排行榜網(wǎng)小編帶你們來認識一下全球......
- 漢字是中華民族的文化瑰寶,是世界上現(xiàn)存最古老的文字之一。它見證了五千年輝煌燦爛的中華文明,凝聚了豐富深厚的歷史文化,是中華民族源遠流長、富有生命力的文化載體。那你......
- 貨幣是人們安身立命的根本。貨幣的發(fā)行是一個主權(quán)國家的一部分,大多數(shù)主權(quán)國家都有自己的貨幣。說起最值錢的貨幣,可能大家都會想到英鎊或者美元吧。世界上那么多的國家貨幣......